Deutscher Weißwein kaufen - Die qualitativsten Deutscher Weißweine im Test

Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Tiefgoldene Farbe mit hellen Reflexen. Im Mund sehr viskos wirkend und mit einem äußerst gelungenen Zusammenspiel zwischen kräftiger Süße und erfrischender Säure. Diese Kombination macht den Wein erstaunlich ausgewogen, denn er wirkt weder zu süß noch zu säurebetont. Letztlich ist es für den Winzer aber reine Glückssache diese klimatischen Bedingungen in einem Jahr zu erhalten. Zudem besitzen sie ein hohes Alterungspotential. Jahr für Jahr ist es ein großes Wagnis die Silvaner-Trauben – mit der Hoffnung auf tiefe Temperaturen – am Rebstock hängen zu lassen. Der Weg zum Eiswein ist risikoreich, denn die Trauben können vorher verfaulen, Opfer von Tieren werden oder noch schlimmer: Es kommt einfach kein ausreichender Frost. Daher sollte man sich dieses rare Vergnügen aus dem Hause Scheffer unbedingt gönnen. Das Ergebnis sind Süßweine mit einer enormen Konzentration und Aromafülle. Wenn sie dann rasch geerntet werden, verbleibt das Wasser in den Beeren und nur der reine Mostextrakt gelangt in den Gärbehälter. Dieses besondere Glück hatte das Weingut Scheffer im rheinhessischen Zotzenheim. In beiden Fällen wäre die Ernte praktisch vollständig verloren. Im Gegenteil: Der Silvaner besitzt einen Säuregehalt wie er sonst nur bei besonders frischen Riesling-Weinen zu finden ist. Damit bringt er auf den Punkt, worum es beim Eiswein geht: Die bereits sehr reifen Trauben müssen bei mindestens -7 Grad Celsius gefrieren. Der intensive Duft verströmt Aromen von Pfirsich, Orangenblüten, Maracuja, reifer Ananas, Mango und Honig. Das Besondere an diesem Wein Bereits im 1. Jahrhundert schrieb Plinius der Ältere: „Sie werden nicht eher gelesen, als bis es gefroren hat“. Und diese dann nur in ganz bestimmten Weinbergslagen sowie meist erst im Laufe des Januars. Zudem enthält der Wein nur moderate 10 Prozent Alkohol, da der Zucker nicht vollständig vergoren wurde. Nicht zuletzt aufgrund des Klimawandels gibt es immer seltener die Voraussetzungen für Eiswein. So ist es kaum verwunderlich, dass sich die Familie Scheffer sehr freut unseren Kunden einen Eiswein vorstellen zu können. Und dieser Silvaner Süßwein ist wirklich etwas Besonderes. Trotz über 100 Gramm Zucker pro Liter wirkt der Eiswein keinesfalls zu süß oder gar klebrig im Mund. Zudem ein leicht rauchig-mineralischer Anklang. Im gut strukturieren Abgang wirkt die vitale Frische lange nach.

Nach Fermentierung mit natürlichen Hefen reift die Cuvée über 20 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Das Terroir besteht hier aus Kies- und Sand-Böden, der Ertrag liegt bei gerade einmal 25 hl/ha. Ein kräftiges Bouquet zeigt sich, mit Aromen von dunklen Waldfrüchten, Pflaumen, Datteln und schwarzen Kirschen, auch rauchigen Noten, Gewürzen und Edelschokolade. Am Gaumen mindestens genauso vielschichtig, erhaben, hier spürt man Kraft und Tiefe, bei dem einem fast der Atem stockt. Die Trauben gedeihen auf der heißesten Lage Freinsheims – auf dem Weinberg "das Kreuz". Laurent beeindruckt durch Kraft, Dichte und einer besonderen Saftigkeit, die in dieser Kategorie von Rotwein deutschlandweit ihresgleichen sucht. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Dichtes Rubinrot im Glas. Das Schöne ist, dass so viel Körper stets ausbalanciert ist durch eine elegante Saftigkeit, die alles wieder einfängt. Die Cuvée aus den vier roten Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und St. Das Besondere an diesem Wein Das Kreuz hat das Potenzial für eine echte Rotwein-Legende aus der Pfalz. Im langen Finale treten dann die Gewürze zum Vorschein, gemeinsam mit Eindrücken von Leder und Röstnoten. Ein wirklich gigantischer Wein.

Und so wie der Feigensenf durch Süße, Schärfe und Frucht eine tolle Ergänzung zu intensivem Käse darstellt, so bringt dieser Wein neben seiner Milde eine einerseits verwöhnerische Aromatik von Nashibirnen und Ananas mit sich, die gewisse Note von Stachelbeere gibt dem ganzen aber den gewissen Kick!. Süßweine werden oft als eher speziell angesehen, aber man muss einfach die Gelegenheiten schaffen, bei denen man sie einsetzt: zu einem kräftigen Käse etwa oder zu einem Dessert wie warmem Schokoladenkuchen! Süß und süß gesellt sich gern und ein eigenwilliger Käse zeigt sich bei einer solchen Begleitung viel leichter von seiner sympathischen Seite

Im Mund dann wunderbar klar und mit einer Frische spendenden Säure. Und auch der Aufwand bei der Weinherstellung vom „Das kleine Kreuz“ ist nicht kleiner als beim großen Bruder: Alle Trauben werden per Hand geerntet und im Weingut nochmals streng selektiv sortiert. Zwar werden die allerbesten Trauben für „Das Kreuz“ verwendet, doch wer denkt, dass dadurch keine hervorragende Qualität für den Zweitwein übrig bleibt, irrt gewaltig. Anschließend wird der Wein 20 Monate jeweils zur Hälfte in neuen und gebrauchten Barriques ausgebaut, um ihm weitere Komplexität zu verleihen und ihn durch die im Holz enthaltenen Tannine noch langlebiger zu machen. „Das kleine Kreuz“ wird vor allem durch Merlot geprägt, enthält aber zusätzlich noch St. Im Abgang wirken Cassis-Noten und eine attraktive, rauchige Würze lange nach.. Die Böden hier sind von Kies und Sand geprägt – ideale Voraussetzungen für kraftvolle und strukturierte Rotweine. Wie auch für den „Das Kreuz“ stammen die Trauben aus der heißesten Lage Freinsheims, dem „Schwarzen Kreuz“. Ganz ohne Pumpvorgang – die Beeren könnten beschädigt werden – gelangen die Trauben dann in den Gärbehälter. Laurent, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Geruch verrät sofort den Ausbau in Eichenholzfässern: Er beeindruckt zwar sofort mit intensivem Cassis-Aroma, doch ist es vor allem der Duft von Rauch, Zedernholz, Kiefernadeln und Leder, der den Wein prägt. So auch bei dem „Das kleine Keuz“ vom VdP-Weingut Rings aus der Pfalz. Das Besondere an diesem Wein Nicht selten ist ein Zweitwein eine trinkfertigere und damit auch zugänglichere Variante des prestigeträchtigen Erstweines. Das Gesamtbild wirkt dennoch elegant und geschmeidig. Sein Körper ist fest strukturiert und die Aromen wirken beeindruckend komplex. Die Tannine wirken jugendlich und nehmen den Gaumen in Beschlag. Der Vergleich zu einem Bordeaux vom rechten Gironde-Ufer ist also durchaus berechtigt. Ein deutsches Rotwein-Cuvée wie es kaum jemand besser auf die Flasche bringt als das Weingut Rings. Chapeau! Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein präsentiert sich im Glas in einem dunklen Rubinrot

Die Würztöne spielen durchgehend die Begleitmelodie. Dabei handelt es sich um eine Verballhornung des französischen Wortes für Hand, la main. Da Näkel die Cuvée quasi aus der Hand schüttelte, stand der Name schnell fest: Us de la meng. Doch locker und leicht ist nur der Name, nicht aber die Herstellung des Weines. Schonende Verarbeitung der Trauben, eine bewusst kürzer gehaltene Maischestandzeit, biologischer Säureabbau sowie die Reife im großen Holzfass lassen einen sehr zugänglichen Rotwein entstehen. Es war seine Antwort auf die Frage, ob er nicht einen tollen Rotwein für eine Party hätte. Die erste Auflage des Weines geht tatsächlich auf eine spontan und intuitiv kreierte Cuvée von Werner Näkel zurück. Die Redensart stammt aus der Zeit, als die Franzosen die linke Rheinseite besetzt hielten. Gerade wegen des unkomplizierten Auftretens und des wunderbaren Trinkflusses ein echtes Schmuckstück von der Ahr. Am Gaumen gewinnen die Fruchtaromen an Fülle und Saftigkeit. Die Cuvée besteht zum Großteil aus Spätburgunder und erhält ihren eigenen Akzent durch etwas Frühburgunder und Dornfelder. Das Besondere an diesem Wein Bereits die saloppe Namensgebung signalisiert, dieser Rotwein setzt auf unkomplizierten Spaß. Die Tannine geben dem Wein Struktur und Länge. Auch als Essensbegleiter zu kräftigeren Speisen zu empfehlen.. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Im Glas funkelt der Us de la meng in einem mittleren Purpurrot. An der Nase stellen sich sofort Aromen von dunklen Früchten, von Blaubeere und Pflaumen ein. Ebenso präsent sind würzige Noten, die an Nelke und Zimt erinnern

Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Wein zeigt eine rötlich gelbe Farbe. Der Wein wird dann temperaturkontrolliert im Edelstahltank fermentiert. In den Mund fließt der Blanc de Noirs mit einer wunderschön konzentrierten Frucht, die sich lebendig und mit üppiger Struktur auf die Zunge legt und dank einer lebendigen Weinsäure eine gute Saftigkeit entwickelt. Im Ausklang gewinnt man den Eindruck von weißer Schokolade. So erhält der Weine seine leichte orangene Farbe. Der Most dieses sogenannte Weißen von schwarzen (oder roten) Trauben bleibt nach der Pressung sehr kurze Zeit mit den Schalen in Kontakt und wird dann davon getrennt. Die Nase ist fruchtbetont, mit Eindrücken von Mandarine, reifer Birne, Pfirsich und etwas Honigmelone. Wundervoll, der Wein bietet sich als Speisebegleiter an oder zum Aperitif mit Häppchen.. Und Hiss hat einen sehr charmanten und frischen Blanc de Noirs gemacht. Das Besondere an diesem Wein Badische Weingüter wie Hiss sind vor allem für eine Art von Spätburgunder bekannt, die hier mit besonderer Leichtigkeit entstehen: frischespendende Blanc de Noirs mit viel Charme

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1, Label : Callwey, G, Publisher : Callwey, G, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 320, publicationDate : 2015-09-16, authors : Tim Raue, Paula Bosch, languages : german, ISBN : 3766721747

• Süßegrad: Trocken
• Geschmack: Birne, grüne Paprika
• Weintyp: Jugendlich, spritzig
• Passt zu: Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel, Spargel und Pastagerichten
• Herkunft: Rheinhessen, Pfalz oder Mosel (je nach Verfügbarkeit)
• 3 Liter Vorratspackung: Einfach zu bedienen, schnell zu entsorgen und hät den Wein über Wochen nach dem Anbruch noch frisch.

• Fresubin energy DRINK
• Hochkalorische, ballaststoffarme Trinknahrung
• 1,5 kcal/ml, ohne Ballaststoffe ( Ausnahme Schokolade ) und streng lactosearm ( < 0,27g )
• Geschmacksrichtung: Cappuccino, Erdbeere, Multifrucht, Vanille, Waldfrucht, Schokolade
• Lieferumfang: 1 Karton / 24 EasyDrink à 200 ml

• Süßegrad: Feinherb
• Geschmack: Erdbeere, Himbeere, Litschi
• Weintyp: Aromatisch, fruchtig
• Passt zu: Obstdessert
• Herkunft: Deutschland