Main Wein kaufen - Die qualitativsten Main Weine im Test

Das ist ein total gastronomischer Wein, nach einem Schluck geht die Phantasie los, was man dazu essen möchte: Taschenkrebs, gedünsteter Seefisch oder helles Fleisch. Am Gaumen schlank und mit einer tollen Würze, mineralisch, frisch. Die Nase wirkt im allerersten Moment ungewöhnlich, macht aber mit einem kleinen bisschen Luft sehr schön auf: Apfel, Grapefruit, Karamell und nasser Stein, dazu ein Duft wie von Popcorn. Da kann sich der Küchenchef austoben.. Alles sehr fein und zurückhaltend, nur hingehaucht. Hier setzt sich Fred Niger schon deutlich von den meisten Muscadets ab in Sachen Komplexität und Mineralik

Im Mund mit einem gut ausbalancierten Spiel zwischen dezenter Säure und feinem Süßeeindruck. Ein Rotwein, der die Rebsorte Syrah wunderbar unkompliziert vorstellt und echte Trinkfreude ins Glas bringt“.. Einem Syrah wird hier in der Regel noch etwas Grenache beigemischt, um die regionstypische Charakteristik zu erhalten. Was dabei rauskommt zeigt der T'Air d’Oc Syrah, den ich im Rahmen einer großen Verkostung für mich entdeckte. Ein Anflug von Süße spendet dem Wein zudem viel Harmonie. So ist der T'Air d'Oc Syrah ein attraktiver Rotwein, der eigentlich immer gut passt – egal ob „solo“ getrunken oder auf dem Esstisch gereicht. Zudem sind reinsortige Weine im Languedoc eher selten anzutreffen. Andererseits ist es ein Wein, der in seiner Stilistik an einen südafrikanischen Syrah erinnert. Das macht den T'Air d'Oc Syrah sehr zugänglich und seine dunklen Fruchtaromen werden durch leichte Pfeffernoten begleitet, die für die Rebsorte typisch sind. Der Duft zeigt einen Strauß von roten Früchten – allen voran Kirschen, Himbeeren und etwas Pflaume. Dabei wirkt er weder zu einfach gestrickt noch verlangt er Weinfreunden zu viel ab. Ein sehr harmonischer Gesamteindruck, der den Wein leicht gekühlt auch zu einem idealen Sommer-Rotweine werden lässt. Im Hintergrund zudem feine Gewürznoten, die an weißen Pfeffer und Vanille erinnern. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Der Wein besitzt ein dunkles Kirschrot mit hellen Reflexen im Glas. Vor allem durch seine zugängliche und fruchtbetonte Art wird deutlich, dass Winemaker Vincent Chansault sein Handwerkszeug beim südafrikanischen Premium-Weingut Boekenhoutskloof lernte. Das Besondere an diesem Wein Der T'Air d'Oc Syrah ist einerseits eine Hommage an das Languedoc: Eine wunderschöne Region, die durch mediterranen Sonnenschein, sanfte Hügel und einen strengen Wind geprägt wird. Man könnte auch sagen: Ein Südfranzose mit einer südafrikanischen Seele. Weinlakai-Empfehlung „Ein auf den ersten Blick verrückter Werdegang: Ein französischer Winzer lernt sein Handwerk in Südafrika und möchte anschließend das Gelernte in seiner Heimat, dem Languedoc anwenden – und zwar ganz nach südafrikanischem Vorbild

Einfach toll!. Christian Ott widmet ihm genau so viel Aufmerksamkeit wie seinen “großen“ Rosés. So entsteht eine echte südliche Delikatesse mit filigraner Frucht und zarter Würze. Wie sein großer Bruder ist der neu eingetroffene BY.OTT Rosé ganz auf Eleganz gepolt

Rubinrot strahlt uns dieser rote Burgunder an. Seine Säure ist belebend, die Tannine fein geschliffen und der Abgang fruchtbetont.. Die Germains lesen den Pinot Noir per Hand und bauen den Wein in Eichenholz aus, wovon ein Drittel Erstbelegung ist. Romain ansässig, dort wo der berühmte Kalkstein der Côte d’Or als Felswänden zu bewundern ist. Er duftet frisch nach roten Beeren, Sauerkirschen, dezent rauchig und würzig. Nur 1,65 Hektar ist die süd-östlich ausgerichtete Parzelle ‘Sous le Château’ groß. Das Familiengut Domaine Germain Père & Fils ist im malerischen St

Jetzt wäre der Wein toll für ein Essen mit Meeresfrüchten, aber lassen Sie ihn ein paar Jahre im Keller liegen und er wird sich toll entwickeln!. Die Mineralik macht sich klar bemerkbar im salzigen, langen Finish. Die Reben stehen auf Granitböden und der Wein wurde zum Teil in Amphoren ausgebaut, das Ergebnis: ein ungewöhnlicher Chardonnay, mit viel Zitrusfrucht in der Nase, dazu Noten von weißen Blüten und ein ganz leichter Hauch geschälte Mandel. Am Gaumen dann frisch und knackig. Reinsortiger Chardonnay von Fred Niger, der neben seinen klassischen Weinen aus der Melon de Bourgogne immer schon gern mit anderen Rebsorten gearbeitet hat

2017 Domaine de Cambes - Rotwein

In der Kellerei ist ein ganzer Bereich ausschließlich dieser Produktion gewidmet. Um die Frische und reine Frucht zu erhalten, wird der Rosé ausschließlich temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut. BY.OTT Rosé bedeutet Eleganz und Mittelmeer im Herzen! Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Domaines Ott by Ott Rosé zeigt ein zartes Rosé mit orangenen Reflexen. BY.OTT wird exklusiv im Château de Selle vinifiziert. Die Roseproduktion ist für Christian Ott auch kein Beiwerk, sondern hier liegt das Hauptaugenmerk des Winzers. Beste Trauben der Rebsorten Grenache und Cinsault, gepaart mit einem kleinen Anteil Syrah und Mourvèdre werden für die Cuvée verwendet. Der Wein steht ganz in der Tradition der Domaine Ott-Weine und hat deshalb einen zugänglichen, harmonischen und eleganten Charakter. Sein fruchtiges, finessenreiches Bouquet in der Nase beeindruckt mit Aromen von weißen Pfirsichen, Aprikosen, Passionsfrucht und Mango. Renommee verpflichtet!. Die fruchtigen Aromen spiegeln sich am Gaumen wider, ergänzt durch softe Nuancen von Bitterorange und süßlichen Gewürznoten wie Zimt und Kardamom. Über drei Weingüter verteilt werden die Trauben für die Domaine Ott angepflanzt und bieten so eine Auswahl von fantastischen Aromen. Das Besondere am BY.OTT Rosé Die Domaines Ott haben wohl weltweit den renommiertesten Ruf für ausgezeichnete Rosés. Am Gaumen hat der Rosé eine ansprechende Textur, mit einer erfrischenden Säure und einem vollen Körper

• Land: Republik Moldau / Region: Ștefan Vodă
• Saeuregehalt: - / Restzucker: -
• Rebsorte: Cuvée